Si du kjøper flere store blokker med (gul|hvit)ost og vil skjære disse opp i skiver før du fryser dem ned. Jeg tror flere i gjerrigknarker i Norge kan relatere. Hvordan gjør man dette mest effektivt? Fins det noe bedre enn ostehøvel der ute, for et hjemmekjøkken som vil gi det lille ekstra?

  • Harsku@discuss.tchncs.de
    link
    fedilink
    Norsk bokmål
    arrow-up
    2
    ·
    1 year ago

    Jeg har en Kenwood kjøkkenmaskin som har en rasper. Så kutter opp osten i mindre blokker som passer inn i rasperen og rasper i vei. Dette går rett i en lukkbar pose i inn i fryseren. Så hvis jeg lager pizza, lasagne, dirty fries etc kan jeg bare hente ut posen. Funker fjell, må bare passe på å være rask slik at osten du ikke bruker holder seg frossen.

    • khaffner@lemmy.worldOP
      link
      fedilink
      Norsk bokmål
      arrow-up
      1
      ·
      1 year ago

      Fant 3kg-sekker med synnøve revet ost på Holdbart i går, dette har jeg fått porsjonert ut til mindre poser :)

  • code@lemmy.worldM
    link
    fedilink
    Norsk bokmål
    arrow-up
    2
    ·
    1 year ago

    Det har aldri falt meg inn å gjøre det, hørtes utrolig lurt ut! Jeg bruker denne til å skjære opp frukt og grønnsaker, lurer på om den kunne fungert bra for i alle fall hardere oster. Jeg skal jammen teste neste gang jeg kjøper en blokk.

    Hvordan fryser du skivene etterpå? Fryser de ikke sammen til en stor klump?

    • khaffner@lemmy.worldOP
      link
      fedilink
      Norsk bokmål
      arrow-up
      1
      ·
      1 year ago

      Det jeg gjør nå, som ikke er ideellt, er å bare dele blokkene i ostehøvelbredde med stor og skarp kjøkkenkniv, så fryse ned blokkene. Skiver hadde jeg fryst ned i grupper på kanskje 20 skiver, så tines en sånn gruppe ved behov.

      Har ikke helt troa på mandolin for ost :/